Bewegingswetenschapper bij het Centrum voor Bewegingswetenschappen UMCG/Rijksuniversiteit Groningen en als lector ouderenzorg verbonden aan de Hanzehogeschool Groningen. Mathieu is gespecialiseerd in het stimuleren van lichamelijke activiteit van ouderen en mensen met een chronische aandoeningen. Zijn onderzoek concentreert zich op het doen van onderzoek naar de effecten van lichamelijke activiteit op het verouderingsproces (in het bijzonder kwetsbaarheid) en het ziektebeloop bij chronische aandoeningen.